DOCG · desde 1973
Taurasi
Wine · PDO · 17 municipios
Reconocido desde 1973 en la provincia de Avellino, el Taurasi DOCG se distingue de otros tintos de Campania por la rigurosidad de su crianza, que exige un mínimo de 36 meses de envejecimiento, de los cuales al menos 12 deben transcurrir en madera. Este proceso, computado desde el primero de diciembre del año de la cosecha, moldea un perfil seco, armónico y de retrogusto persistente. Elaborado con un mínimo del 85% de uva Aglianico cultivada en diecisiete municipios, incluidos Lapio y Castelfranci, el pliego admite hasta un 15% de otras variedades tintas no aromáticas locales.
Aglianico 85%3 años de crianzamín. 12% volmáx. 100 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- rojo rubí intenso, con tendencia al granate hasta reflejos anaranjados con el envejecimiento
- Sabor
- seco, pleno, armónico, equilibrado, con retrogusto persistente
- Consorcio
- Consorzio Tutela vini d'Irpinia →
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Taurasi?
- Taurasi se produce en 17 municipios en Campania, Italia: Bonito, Castelfranci, Castelvetere sul Calore, Fontanarosa y otros.
- ¿Con qué uva se hace Taurasi?
- Taurasi se produce con Aglianico (min 85%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei (prov. Avellino).
- ¿Cuánto debe envejecer Taurasi?
- Taurasi debe envejecer al menos 36 meses según su pliego de condiciones.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Taurasi?
- La graduación alcohólica mínima de Taurasi es 12% vol.
- ¿Qué significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) es la cima de la clasificación de los vinos italianos — comparable a la DOCa española — con garantías de origen y calidad selladas por el Estado.