DOC · desde 1981
San Torpè
Wine · PDO · 16 municipios
Reconocida desde 1981 en dieciséis municipios de Toscana, entre ellos Capannoli, la DOC San Torpè se desmarca de las denominaciones vecinas al excluir completamente la categoría de vino tinto. Su pliego de condiciones regula únicamente blancos, rosados y un Vin Santo de perfil estricto. El Bianco base requiere un mínimo del 50% de Trebbiano Toscano para ofrecer un vino seco de al menos 11,0% vol. Por su parte, la complejidad de su Vin Santo se define por un envejecimiento obligatorio en barricas de madera de capacidad inferior o igual a 225 litros, impidiendo el uso de recipientes mayores para su crianza.
Trebbiano Toscano 50%mín. 11% volmáx. 120 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- pajizo más o menos intenso
- Sabor
- seco, delicado, armónico
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce San Torpè?
- San Torpè se produce en 16 municipios en Toscana, Italia: Capannoli, Casciana Terme Lari, Cascina, Chianni y otros.
- ¿Con qué uva se hace San Torpè?
- San Torpè se produce con Trebbiano Toscano (min 50%), altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Toscana.
- ¿Cuál es la graduación mínima de San Torpè?
- La graduación alcohólica mínima de San Torpè es 11% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.