DOC · desde 1973
Locorotondo
Wine · PDO · 3 municipios
A diferencia de las denominaciones colindantes, Locorotondo, reconocida desde 1973 en Puglia, se define por un ensamblaje blanco obligatorio de Verdeca (mínimo 50%) y Bianco d'Alessano (mínimo 35%). Cultivada en municipios como Cisternino y Fasano, la mezcla base limita su rendimiento a 13,0 t/ha con un volumen alcohólico mínimo de 11,0%. Su pliego de condiciones marca distancias con otros vinos al exigir que la tipología Spumante realice su refermentación natural exclusivamente en las provincias de Bari, Brindisi y Taranto, mientras que para el Passito prohíbe el enriquecimiento, demandando una concentración de azúcar de 250 g/l.
Verdeca 50%mín. 11% volmáx. 130 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- amarillo pajizo pálido, a veces tendiendo a verdoso
- Sabor
- seco, armonioso con retrogusto ligeramente amargo
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Locorotondo?
- Locorotondo se produce en 3 municipios en Puglia, Italia: Cisternino, Fasano, Locorotondo.
- ¿Con qué uva se hace Locorotondo?
- Locorotondo se produce con Verdeca (min 50%), Bianco d'Alessano (min 35%), altri vitigni autoctoni a bacca bianca idonei (Puglia, Murgia Centrale / Salento-Arco Jonico).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Locorotondo?
- La graduación alcohólica mínima de Locorotondo es 11% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.