IGP · desde 2003
Lardo di Colonnata
Food · PGI · 1 municipio
A diferencia de otras indicaciones geográficas de la región de Toscana que abarcan múltiples provincias, la IGP Lardo di Colonnata presenta un criterio de demarcación extremadamente restrictivo. Reconocida oficialmente desde el año 2003, esta denominación limita su zona de producción autorizada a un único municipio: Carrara. Esta especificidad geográfica la distingue de cualquier otra denominación vecina. Aunque actualmente el registro oficial indica que existen cero productores verificados para esta denominación, la normativa protege su elaboración de manera estricta dentro de este término municipal, impidiendo que el producto sea procesado fuera de las fronteras administrativas de esta localidad.
Zona de producción
Productores0 verificados
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Lardo di Colonnata?
- Lardo di Colonnata se produce en 1 municipio en Toscana, Italia: Carrara.
- ¿Qué significa IGP?
- IGP (indicación geográfica protegida) certifica que al menos una fase de producción ocurre en el área geográfica delimitada.