DOP · desde 2006
Formaggella del Luinese
Food · PDO · 66 municipios
La denominación de origen protegida Formaggella del Luinese, reconocida desde el año 2006, se diferencia de otras DOP lácteas de Lombardía por un contraste extremo entre su territorio y su volumen de elaboración. Aunque su zona de producción autorizada abarca 66 municipios lombardos, incluyendo Agra y Arcisate, el registro oficial cuenta con únicamente 4 productores verificados bajo la tutela del Consorzio per la Tutela della Formaggella del Luinese DOP. Esta particularidad convierte a la denominación en un caso de microproducción caprina excepcional, donde una amplia delimitación geográfica no se traduce en una explotación industrial, sino en un volumen estrictamente limitado y localizado.
Zona de producción
Productores4 verificados
Azienda Agricola Caprivalcuvia di Peloso Paride✓
Azienda Agricola Il Vallone di Crivelli Mattia✓
Los productores 4
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Formaggella del Luinese?
- Formaggella del Luinese se produce en 66 municipios en Lombardia, Italia: Agra, Arcisate, Azzio, Barasso y otros.
- ¿Qué significa DOP?
- DOP (denominación de origen protegida) certifica que cada fase de producción ocurre en la zona delimitada con métodos oficiales.