DOC · desde 2006
Erice
Wine · PDO · 7 municipios
La denominación de origen Erice, reconocida en Sicilia desde 2006, abarca siete municipios como Buseto Palizzolo y Custonaci. A diferencia de la mayoría de las DOC sicilianas, su pliego de condiciones prohíbe estrictamente cualquier enriquecimiento (arricchimento) en la elaboración de todas sus tipologías, lo que singulariza a esta denominación por su rigor técnico. El viñedo admite exclusivamente conducciones en alberello y controspalliera. Para el Erice Bianco base, elaborado con al menos un 60% de Catarratto, las normas imponen un rendimiento límite de 11,0 toneladas por hectárea y una graduación mínima del 12,0% vol.
Catarratto 60%mín. 12% volmáx. 110 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- amarillo pajizo con reflejos verdosos
- Sabor
- seco, armónico, vivaz
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Erice?
- Erice se produce en 7 municipios en Sicilia, Italia: Buseto Palizzolo, Castellammare del Golfo, Custonaci, Erice y otros.
- ¿Con qué uva se hace Erice?
- Erice se produce con Catarratto (min 60%), altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione in Sicilia.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Erice?
- La graduación alcohólica mínima de Erice es 12% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.