DOC · desde 1973
Dolcetto di Ovada
Wine · PDO · 22 municipios
Reconocida desde 1973, la DOC Dolcetto di Ovada se diferencia de otras denominaciones de su entorno porque no admite la categoría riserva ni ningún otro subtipo, regulándose exclusivamente como un tinto de estilo único. Su zona de producción abarca 22 municipios piamonteses, entre ellos Belforte Monferrato, donde el rendimiento de la uva Dolcetto —que debe representar al menos el 97% del ensamblaje— se limita a 8,0 t/ha. Este vino, caracterizado por un perfil seco y un característico aroma vinoso, requiere por norma técnica una acidez mínima de 4,5 g/l y un extracto no reductor de al menos 22,0 g/l.
Dolcetto 97%mín. 11.5% volmáx. 80 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Dolcetto di Ovada?
- Dolcetto di Ovada se produce en 22 municipios en Piemonte, Italia: Belforte Monferrato, Bosio, Capriata d'Orba, Carpeneto y otros.
- ¿Con qué uva se hace Dolcetto di Ovada?
- Dolcetto di Ovada se produce con Dolcetto (min 97%), altri vitigni non aromatici idonei alla coltivazione (Regione Piemonte).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Dolcetto di Ovada?
- La graduación alcohólica mínima de Dolcetto di Ovada es 11.5% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.