DOC · desde 1996
Colli di Parma
Wine · PDO · 15 municipios
Reconocida desde 1996 en Emilia-Roma$a, la denominaci2n Colli di Parma destaca por una diversidad anal#tica que abarca m1s de una docena de tipolog#as espec#ficas. A diferencia de otras zonas vecinas, su tinto base (Rosso) exige una composici2n muy definida: un m#nimo del 60% de Barbera y al menos un 25% de Bonarda y Croatina, limitando el rendimiento a 10,0 t/ha. Entre sus quince municipios de producci2n, como Langhirano, veinte productores elaboran tambi2n un Spumante singular que requiere una fermentaci2n secundaria en botella con un m#nimo de 12 meses sobre l#as y un proceso de elaboraci2n total de al menos 18 meses.
Barbera 60%mín. 11% volmáx. 100 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores20 verificados
Alessandri Ornella✓
Amadei Federico Az. Agr.✓
Los datos
- Color
- rojo rubí
- Sabor
- seco, sápido, armónico, ligeramente de aguja
Los productores 20
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Alessandri Ornella
Parma
Amadei Federico Az. Agr.
Parma
Antica Cantina Parmigiana
Parma
Antonio Aldini e Valentina Silva Soc. Agr Semplice
Langhirano
Az. Agr. Lamoretti Soc. Agr. a Resp. Limitata
Langhirano
Bosi Mauro
Parma
+ 14 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Colli di Parma?
- Colli di Parma se produce en 15 municipios en Emilia-Romagna, Italia: Calestano, Collecchio, Felino, Fidenza y otros.
- ¿Con qué uva se hace Colli di Parma?
- Colli di Parma se produce con Barbera (min 60%), Bonarda e Croatina (da soli o congiuntamente) (min 25%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Emilia-Romagna.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Colli di Parma?
- La graduación alcohólica mínima de Colli di Parma es 11% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.