DOC · desde 2011
Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese
Wine · PDO · 7 municipios
La DOC Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese, reconocida desde 2011 en siete municipios de Lombardía como Broni y Canneto Pavese, destaca por una singularidad reguladora: su pliego de condiciones prohíbe explícitamente el término «riserva» en el etiquetado. Esta denominación ampara tanto la tipología tranquila como la frizzante bajo un mismo rendimiento máximo de 10.5 t/ha y un ensamblaje obligatorio con un mínimo del 25% de Barbera y un 25% de Croatina. Mientras la versión tranquila exige un 12.00% vol total al consumo, la variante frizzante requiere un 11.5% vol de alcohol efectivo, diferenciándose de las normas de envejecimiento de tintos vecinos.
Barbera 25%mín. 11.5% volmáx. 105 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- rojo vivo, más o menos intenso
- Sabor
- seco, con cuerpo
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese?
- Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese se produce en 7 municipios en Lombardia, Italia: Broni, Canneto Pavese, Castana, Cigognola y otros.
- ¿Con qué uva se hace Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese?
- Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese se produce con Barbera (min 25%), Croatina (min 25%), Uva rara, Ughetta (Vespolina), congiuntamente o disgiuntamente.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese?
- La graduación alcohólica mínima de Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese es 11.5% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.