DOC · desde 1973
Bardolino
Wine · PDO · 16 municipios
Reconocido desde 1973 en dieciséis municipios del Véneto como Affi y Bussolengo, el Bardolino DOC se distingue de otras denominaciones tintas vecinas por la ausencia de una categoría «Riserva» o de un artículo de envejecimiento formalizado en su pliego, derivando estas versiones a la DOCG Bardolino Superiore. El ensamblaje base exige un mínimo del 35% de Corvina veronese y un rendimiento limitado a 12,0 t/ha. Sus subzonas específicas, como Montebaldo o Sommacampagna, imponen condiciones drásticas: excluyen las menciones «Classico» y «rosso», prohíben el enriquecimiento y restringen su liberación hasta el 1 de septiembre del año posterior a la cosecha.
Corvina veronese (Cruina o Corvina) 35%mín. 10.5% volmáx. 120 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- rojo rubí con tendencia a veces al cereza, que se transforma en granate con el envejecimiento
- Sabor
- seco, sápido, armónico
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Bardolino?
- Bardolino se produce en 16 municipios en Veneto, Italia: Affi, Bardolino, Bussolengo, Caprino Veronese y otros.
- ¿Con qué uva se hace Bardolino?
- Bardolino se produce con Corvina veronese (Cruina o Corvina) (min 35%), Corvinone (in sostituzione di pari quota di Corvina), Rondinella (min 5%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei (prov. Verona, max 10% per vitigno, Molinara max 15%).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Bardolino?
- La graduación alcohólica mínima de Bardolino es 10.5% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.