Consorzio per la tutela dei vini DOC Castel del Monte

Mantiene el registro oficial de socios — la fuente de cada productor vinculado a sus denominaciones en este atlas.

El Consorzio per la tutela dei vini DOC Castel del Monte, reconocido por el MASAF, protege la autenticidad de un patrimonio vinícola muy específico. Su labor de tutela se centra en las denominaciones Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG, Castel del Monte Bombino Nero DOCG y Castel del Monte Rosso Riserva DOCG, las cuales cuentan con 20 productores verificados en sus listas oficiales, además de Castel del Monte DOC, que registra actualmente 0 productores. Mediante este control estricto, el organismo ampara en exclusiva a una base productora real de exactamente 20 productores autorizados.