Consorcio de protección · reconocido por el MASAF
Consorzio di tutela DOC Tavoliere
Mantiene el registro oficial de socios — la fuente de cada productor vinculado a sus denominaciones en este atlas.
El Consorzio di tutela DOC Tavoliere, reconocido oficialmente por el MASAF, es el organismo encargado de salvaguardar y promover de manera exclusiva la denominación de origen Tavoliere delle Puglie DOC. Sin embargo, este organismo vitivinícola presenta una escala de producción sumamente particular en la actualidad, ya que cuenta con exactamente 0 productores verificados en sus registros oficiales. A pesar de esta cifra, el consorcio mantiene la custodia legal y la defensa del vino protegido, garantizando que la identidad de esta indicación geográfica permanezca intacta.