Provinz Monza e della Brianza

Seit sich das Gebiet rund um die Hauptstadt Monza 2004 politisch emanzipierte, beweist die dicht besiedelte Brianza, dass Industrie und handwerkliche Reife kein Widerspruch sind. Während das angrenzende Mailand rein konsumorientiert dominiert, bewahren die 55 Gemeinden dieser Provinz – darunter Aicurzio und Albiate – stolz 14 geschützte Herkunftsbezeichnungen auf engstem Raum. Prägend für diese kulinarische Identität ist die exklusive Kernzone des Salame Brianza DOP, die hier inmitten von Hightech-Werkstätten ihre mikroklimatische Nische findet. Entdecken Sie eine rare Symbiose aus urbaner Dynamik und streng gehüteter, herkunftsgeschützter Metzgerei-Expertise.