Provinz Verbano-Cusio-Ossola

Wenn Sie die „blaue Provinz“ erkunden, die sich 1992 historisch von Novara abspaltete, entdecken Sie eine alpine Genussoase. Die kulinarische Identität von Verbano-Cusio-Ossola wurzelt im extremen Kontrast zwischen gletschergespeisten Berggipfeln und tiefen Seen. Hier weichen sanfte Hügel schroffen Steilhängen, was die Erzeugnisse radikal von den südlichen Nachbarn unterscheidet. In den 74 Gemeinden, zu denen Borgomezzavalle und Crodo gehören, sichern lediglich 12 verifizierte Produzenten dieses Erbe. Genau 17 geschützte Herkunftsbezeichnungen, darunter der charakterstarke Ossolano DOP und die mineralischen Valli Ossolane DOC-Weine, entstehen in dieser felsigen Nische, geprägt von rauer Höhenluft und extremen Steillagen.