Sforzato di Valtellina
Wine · PDO · 6 Gemeinden
Der Sforzato di Valtellina DOCG unterscheidet sich grundlegend von den benachbarten Weinen der Region: Er wird ausschließlich als trockener Rotwein aus angetrockneten Trauben ausgebaut, wobei süße Passito-Varianten sowie die Bezeichnungen "Riserva" oder "Superiore" gesetzlich streng verboten sind. Seine Erzeugung ist auf sechs Gemeinden wie Ardenno und Tirano begrenzt. Für die Produktion gilt ein Mindestanteil von 90 % Nebbiolo, lokal Chiavennasca genannt. Die Reifung erfordert mindestens 20 Monate, davon verpflichtend 12 Monate im Holzfass ab dem 1. April des Folgejahres der Ernte. Mit einem Mindestalkoholgehalt von 14,0 % Vol. präsentiert er sich stets trocken, mit intensivem Duft reifer Früchte.
Die Fakten
- Farbe
- rubinrot, gegebenenfalls mit granatroten Reflexen
- Geschmack
- große Weichheit, trocken, strukturiert und charaktervoll, mit eventuell wahrnehmbarem Holzton
Die Erzeuger 54
+ 48 weitere — alle aus der offiziellen Mitgliederliste des Konsortiums
Häufige Fragen
- Wo wird Sforzato di Valtellina erzeugt?
- Sforzato di Valtellina wird in 6 Gemeinden in Lombardia in Italien erzeugt: Albosaggia, Ardenno, Piateda, Ponte in Valtellina und weitere.
- Aus welcher Rebsorte wird Sforzato di Valtellina gemacht?
- Sforzato di Valtellina wird aus Nebbiolo (Chiavennasca) (min 90%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei (Lombardia) erzeugt.
- Wie lange muss Sforzato di Valtellina reifen?
- Sforzato di Valtellina muss laut Disciplinare mindestens 20 Monate reifen.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Sforzato di Valtellina?
- Der Mindestalkoholgehalt von Sforzato di Valtellina beträgt 14% vol.
- Was bedeutet DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ist die höchste Stufe der italienischen Weinklassifikation, mit staatlich versiegelten Garantien für Herkunft und Qualität.