Sale Marino di Trapani

Das sizilianische Meersalz „Sale Marino di Trapani“ besitzt seit dem Jahr 2011 den Status einer geschützten geografischen Angabe. Die Erzeugung beschränkt sich geografisch auf ein präzise definiertes Areal innerhalb von nur drei Gemeinden auf Sizilien: Marsala, Paceco und Trapani. Eine außergewöhnliche Besonderheit unterscheidet diese Denomination jedoch fundamental von fast allen anderen geschützten Herkunftsbezeichnungen Italiens: Trotz der offiziellen EU-Anerkennung im Jahr 2011 verzeichnet das Register derzeit genau null verifizierte Erzeuger für dieses Produkt. Wenn Sie dieses spezielle Meersalz erwerben möchten, stoßen Sie somit auf ein regulatorisches Paradoxon ohne einen einzigen zertifizierten Betrieb vor Ort.