Salaparuta
Wine · PDO · 1 Gemeinde
Die seit 2009 anerkannte sizilianische Herkunftsbezeichnung Salaparuta beschränkt sich exklusiv auf das Gebiet einer einzigen gleichnamigen Gemeinde. Diese geografische Konzentration unterscheidet sie von weitreichenderen Appellationen. Für den roten Basiswein schreibt die strenge Verordnung einen Anteil von mindestens 65 % Nero d'Avola bei einem maximalen Ertrag von 13,0 Tonnen pro Hektar und mindestens 12,5 % vol Alkoholgehalt vor. Ein besonderes Alleinstellungsmerkmal ist die präzise Novello-Regelung, die eine feste Kombination aus mindestens 50 % Nero d'Avola und mindestens 20 % Merlot vorgibt. Zudem dürfen Trauben erst ab dem dritten Standjahr der Reben – für Riserva-Weine erst ab dem vierten – für die DOC-Produktion geerntet werden.
Die Fakten
- Farbe
- intensives Rot
- Geschmack
- harmonisch, strukturiert
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Salaparuta erzeugt?
- Salaparuta wird in 1 Gemeinde in Sicilia in Italien erzeugt: Salaparuta.
- Aus welcher Rebsorte wird Salaparuta gemacht?
- Salaparuta wird aus Nero d'Avola (min 65%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Sicilia erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Salaparuta?
- Der Mindestalkoholgehalt von Salaparuta beträgt 12.5% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.