Pinerolese

Das piemontesische Weinbaugebiet Pinerolese, das 34 Gemeinden wie Angrogna umfasst, zeichnet sich durch präzise Produktionsvorschriften aus. Während für die meisten Weine der 16 verifizierten Erzeuger keine Reifung vorgeschrieben ist, muss ausschließlich der Pinerolese Nebbiolo für mindestens zwölf Monate lagern, davon sechs im Holzfass. Zudem verbietet das Lastenheft die Nutzung traditioneller Begriffe wie „riserva“ oder „vecchio“ explizit. Eine geografische Besonderheit bildet der rote „Ramìe“: Dieser ist streng auf die Kleinstzone Pomaretto und Perosa Argentina beschränkt und erfordert eine Cuvée aus Avanà, Becuet und anderen lokalen Sorten von mindestens 60 Prozent bei einem reduzierten Ertrag von 7,5 Tonnen pro Hektar.