Ossolano
Food · PDO · 37 Gemeinden
Der piemontesische Ossolano DOP hebt sich von anderen Käsesorten der Region durch seine extreme geografische Fokussierung ab. Seine Herstellung ist seit der Anerkennung im Jahr 2015 auf ein Areal von genau 37 Gemeinden begrenzt, darunter Antrona Schieranco und Baceno. Im Gegensatz zu weit verbreiteten Nachbarprodukten existiert hier eine außergewöhnlich kleine Erzeugerzahl: Lediglich vier verifizierte Produzenten stellen diese Spezialität her. Das Consorzio per la Tutela, la promozione e la valorizzazione del Formaggio Ossolano DOP sichert die Einhaltung der strengen Herstellungsregeln. Wenn Sie die Herkunft präzise nachverfolgen wollen, finden Sie ein limitiertes Original, das sich deutlich von anderen Erzeugnissen unterscheidet.
Die Erzeuger 4
Häufige Fragen
- Wo wird Ossolano erzeugt?
- Ossolano wird in 37 Gemeinden in Piemonte in Italien erzeugt: Antrona Schieranco, Anzola d'Ossola, Baceno, Bannio Anzino und weitere.
- Was bedeutet DOP?
- DOP (g.U. — geschützte Ursprungsbezeichnung) bescheinigt, dass jeder Produktionsschritt in der abgegrenzten Zone nach offiziellen Methoden erfolgt.