Oltrepò Pavese metodo classico
Wine · PDO · 41 Gemeinden
Im Gegensatz zu anderen klassischen italienischen Schaumweinen stellt das DOCG-Gebiet Oltrepò Pavese metodo classico den Pinot nero absolut in den Mittelpunkt. Hier entdecken Sie einen Schaumwein aus 41 Gemeinden der Lombardei, wie Calvignano, für den ein dominanter Pinot-nero-Anteil von mindestens 70 Prozent zwingend vorgeschrieben ist; bei den Typologien Pinot nero und Pinot nero rosé müssen es sogar mindestens 85 Prozent sein. Die 134 Erzeuger dürfen die Flaschenabfüllung frühestens am 1. Januar nach der Ernte vornehmen. Danach reift der Wein mindestens 15 Monate auf der Hefe, während Sie bei Jahrgangsweinen (Millesimato) mit einer Mindestdauer von 24 Monaten und einem Mindestalkoholgehalt von 11,5 % vol rechnen können.
Die Fakten
- Farbe
- mehr oder weniger intensives Strohgelb; feine und anhaltende Perlage
- Geschmack
- mineralisch, frisch und harmonisch
Die Erzeuger 134
+ 128 weitere — alle aus der offiziellen Mitgliederliste des Konsortiums
Häufige Fragen
- Wo wird Oltrepò Pavese metodo classico erzeugt?
- Oltrepò Pavese metodo classico wird in 41 Gemeinden in Lombardia in Italien erzeugt: Borgo Priolo, Borgoratto Mormorolo, Bosnasco, Broni und weitere.
- Aus welcher Rebsorte wird Oltrepò Pavese metodo classico gemacht?
- Oltrepò Pavese metodo classico wird aus Pinot nero (min 70%), Chardonnay e/o Pinot grigio e/o Pinot bianco erzeugt.
- Wie lange muss Oltrepò Pavese metodo classico reifen?
- Oltrepò Pavese metodo classico muss laut Disciplinare mindestens 15 Monate reifen.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Oltrepò Pavese metodo classico?
- Der Mindestalkoholgehalt von Oltrepò Pavese metodo classico beträgt 11.5% vol.
- Was bedeutet DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ist die höchste Stufe der italienischen Weinklassifikation, mit staatlich versiegelten Garantien für Herkunft und Qualität.