Oltrepò Pavese
Wine · PDO · 41 Gemeinden
Das seit 1973 anerkannte Herkunftsgebiet Oltrepò Pavese in der Lombardei unterscheidet sich von seinen Nachbarn durch eine außergewöhnliche Vielfalt von 36 zugelassenen Weinstilen unter einer einzigen DOC. In den hügeligen Gemeinden der Provinz Pavia, wie etwa Borgo Priolo, entstehen Weine mit streng definierten Vorgaben. Für den klassischen roten Oltrepò Pavese Rosso gilt eine ungewöhnliche Doppelspitze beim Rebsatz: Er muss zu jeweils mindestens 25 Prozent aus Barbera und Croatina bestehen und einen Mindestalkoholgehalt von 11,5 Volumenprozent aufweisen. Wer die seltene Variante Moscato passito erzeugt, darf die Trauben bis zum 30. März des Folgejahres trocknen und presst sie bei einer maximalen Saftausbeute von nur 45 Prozent.
Die Fakten
- Farbe
- intensives Rubinrot
- Geschmack
- voll, leicht tanninhaltig, körperreich
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Oltrepò Pavese erzeugt?
- Oltrepò Pavese wird in 41 Gemeinden in Lombardia in Italien erzeugt: Borgo Priolo, Borgoratto Mormorolo, Bosnasco, Broni und weitere.
- Aus welcher Rebsorte wird Oltrepò Pavese gemacht?
- Oltrepò Pavese wird aus Barbera (min 25%), Croatina (min 25%), Uva rara, Ughetta (Vespolina) e Pinot nero, altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei (Regione Lombardia) erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Oltrepò Pavese?
- Der Mindestalkoholgehalt von Oltrepò Pavese beträgt 11.5% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.