Mortadella di Prato
Food · PGI · 4 Gemeinden
Die Mortadella di Prato IGP unterscheidet sich von ähnlichen toskanischen Wurstwaren durch eine extreme geografische Eingrenzung und ein besonderes administratives Detail. Ihre Herstellung ist gesetzlich auf exakt vier Gemeinden beschränkt: Agliana, Montale, Quarrata und Prato. Obwohl diese geschützte geografische Angabe bereits seit dem Jahr 2015 von der Europäischen Union offiziell anerkannt ist, verzeichnet das Register für diese Spezialität aktuell null verifizierte Produzenten. Wenn Sie diese Herkunftsbezeichnung im Detail analysieren, stoßen Sie auf ein theoretisch geschütztes Gut, dessen streng definiertes Areal in der Toskana zwar festgeschrieben ist, das jedoch von keinem einzigen zertifizierten Betrieb tatsächlich hergestellt wird.
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Mortadella di Prato erzeugt?
- Mortadella di Prato wird in 4 Gemeinden in Toscana in Italien erzeugt: Agliana, Montale, Prato, Quarrata.
- Was bedeutet IGP?
- IGP (g.g.A. — geschützte geografische Angabe) bescheinigt, dass mindestens ein Produktionsschritt im abgegrenzten Gebiet erfolgt.