Contessa Entellina
Wine · PDO · 1 Gemeinde
Die seit 1996 anerkannte DOC Contessa Entellina unterscheidet sich von großflächigen sizilianischen Appellationen durch ihre strikte Begrenzung auf das namensgebende Gemeindegebiet von Contessa Entellina. Als Kenner finden Sie hier strenge Vorgaben für den roten Basiswein: Vorgeschrieben ist ein Ertrag von maximal 12,0 Tonnen pro Hektar bei einem Mindestalkoholgehalt von 11,5 Volumenprozent. Ein besonderes Alleinstellungsmerkmal bildet die spät gelesene Variante „Vendemmia tardiva“: Diese basiert zu mindestens 50 Prozent auf Ansonica, deren Trauben am Stock überreifen müssen und frühestens ab dem 1. Oktober geerntet werden dürfen. Zudem schreibt die Verordnung einen Ausbau von mindestens sechs Monaten in Eichenfässern mit maximal 500 Litern Fassungsvermögen vor.
Die Fakten
- Farbe
- rubinrot, mitunter mit granatroten Reflexen, insbesondere bei Alterung
- Geschmack
- trocken, samtig
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Contessa Entellina erzeugt?
- Contessa Entellina wird in 1 Gemeinde in Sicilia in Italien erzeugt: Contessa Entellina.
- Aus welcher Rebsorte wird Contessa Entellina gemacht?
- Contessa Entellina wird aus Nero d'Avola (o Calabrese) e/o Syrah (min 50%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Sicilia (presenti in azienda) erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Contessa Entellina?
- Der Mindestalkoholgehalt von Contessa Entellina beträgt 11.5% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.