Cesanese del Piglio
Wine · PDO · 5 Gemeinden
Der Cesanese del Piglio unterscheidet sich von benachbarten Appellationen durch seine strenge Vorgabe, dass mindestens 90 Prozent der Trauben aus Cesanese di Affile und/oder Cesanese comune bestehen müssen. In Latium erzeugen nur 17 verifizierte Produzenten diesen Rotwein in fünf Gemeinden wie Piglio und Acuto. Die Ertragsbegrenzung liegt für die Basisversion bei maximal 11,0 t/ha. Einzigartig ist die Regelung der Premium-Kategorie: Der Status „Riserva“ bleibt ausschließlich dem „Superiore“ vorbehalten. Dieser erfordert einen reduzierten Ertrag von 9 t/ha, einen Alkoholgehalt von mindestens 14 % vol sowie eine Reifezeit von 20 Monaten, wovon der Wein sechs Monate in der Flasche verbringt.
Die Fakten
- Farbe
- rubinrot mit violetten Reflexen
- Geschmack
- weich, leicht bitterlich, trocken
Die Erzeuger 17
+ 11 weitere — alle aus der offiziellen Mitgliederliste des Konsortiums
Häufige Fragen
- Wo wird Cesanese del Piglio erzeugt?
- Cesanese del Piglio wird in 5 Gemeinden in Lazio in Italien erzeugt: Acuto, Anagni, Paliano, Piglio und weitere.
- Aus welcher Rebsorte wird Cesanese del Piglio gemacht?
- Cesanese del Piglio wird aus Cesanese di Affile e/o Cesanese comune (min 90%), vitigni complementari idonei alla coltivazione nel Lazio erzeugt.
- Wie lange muss Cesanese del Piglio reifen?
- Cesanese del Piglio muss laut Disciplinare mindestens 4 Monate reifen.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Cesanese del Piglio?
- Der Mindestalkoholgehalt von Cesanese del Piglio beträgt 12% vol.
- Was bedeutet DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ist die höchste Stufe der italienischen Weinklassifikation, mit staatlich versiegelten Garantien für Herkunft und Qualität.