Carema
Wine · PDO · 1 Gemeinde
Die piemontesische DOC Carema zeichnet sich durch ein extrem eng begrenztes Anbaugebiet aus, das sich ausschließlich auf die gleichnamige Gemeinde Carema erstreckt. Einzigartig für diese Appellation ist die regulatorische Besonderheit, dass die Abfüllung der Nebbiolo-Weine mit einem Mindestanteil von 85 Prozent neben der Provinz Turin auch in der angrenzenden Region Aostatal erfolgen darf. Während des mindestens 24-monatigen Ausbaus, der 12 Monate im Holzfass vorschreibt, erlaubt die Produktspezifikation ein Beifüllen mit gleichwertigem Wein von bis zu 10 Prozent des Volumens. Um die Herkunftsauszeichnung zu sichern, verbietet das Statut Bezeichnungen wie "scelto" oder "selezionato" auf dem Etikett, während die Jahrgangsangabe stets obligatorisch ist.
Die Fakten
- Farbe
- rubinrot, zu Granatrot neigend
- Geschmack
- weich, samtig, körperreich
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Carema erzeugt?
- Carema wird in 1 Gemeinde in Piemonte in Italien erzeugt: Carema.
- Aus welcher Rebsorte wird Carema gemacht?
- Carema wird aus Nebbiolo (min 85%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla Regione Piemonte erzeugt.
- Wie lange muss Carema reifen?
- Carema muss laut Disciplinare mindestens 24 Monate reifen.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Carema?
- Der Mindestalkoholgehalt von Carema beträgt 11.5% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.