Cappero delle Isole Eolie

Das geschützte Ursprungsgebiet der sizilianischen „Cappero delle Isole Eolie“ (DOP) grenzt sich durch eine geografisch streng eingegrenzte Herkunft von benachbarten Kapern-Denominationen ab. Seine Erzeugung beschränkt sich ausschließlich auf die vier Gemeinden Leni, Lipari, Malfa und Santa Marina Salina. Während andere geschützte Erzeugnisse bereits eine breite Marktpräsenz aufweisen, verzeichnet diese im Jahr 2018 anerkannte Ursprungsbezeichnung in Sizilien eine Besonderheit: Es existieren aktuell noch null verifizierte Produzenten. Wenn Sie diese kontrollierte Spezialität prüfen, zeigt sich, dass die strengen Vorgaben zwar vorschriftsmäßig definiert sind, die praktische Erzeugung unter diesem Label mangels registrierter Betriebe jedoch noch nicht aktiv stattfindet.