Canavese
Wine · PDO · 104 Gemeinden
Die seit 2004 anerkannte DOC Canavese erstreckt sich über 104 Gemeinden im Piemont, darunter Agliè. Im Vergleich zu benachbarten piemontesischen Appellationen unterscheidet sich dieses Herkunftsgebiet durch strenge Deklarationsvorgaben: Die Nennung einer spezifischen Einzellage 'vigna' ist gemäß Artikel 7.1 explizit untersagt, und eine Riserva-Kategorie existiert für diese Weine nicht. Für den roten Basiswein gilt ein Höchstertrag von 11,0 Tonnen pro Hektar bei mindestens 10,0 Volumenprozent Alkohol. Diese Cuvée erfordert einen Mindestanteil von 60 Prozent der Sorten Nebbiolo, Barbera, Uva Rara, Bonarda, Freisa oder Neretto, während die weißen Varianten reinsortig zu 100 Prozent aus der Erbaluce-Traube gekeltert werden müssen.
Die Fakten
- Farbe
- mehr oder weniger intensives Rubinrot
- Geschmack
- trocken, harmonisch
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Canavese erzeugt?
- Canavese wird in 104 Gemeinden in Piemonte in Italien erzeugt: Agliè, Albiano d'Ivrea, Alice Castello, Andrate und weitere.
- Aus welcher Rebsorte wird Canavese gemacht?
- Canavese wird aus Nebbiolo, Barbera, Uva Rara (Bonarda di Cavaglià), Bonarda, Freisa, Neretto, da soli o congiuntamente (min 60%), altri vitigni non aromatici idonei alla Regione Piemonte, Erbaluce (min 100%), Nebbiolo (varietale) (min 85%), Barbera (varietale) (min 85%), altri vitigni a bacca di colore analogo idonei alla Regione Piemonte erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Canavese?
- Der Mindestalkoholgehalt von Canavese beträgt 10% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.